詳情介紹
上海享寧制冷專注冷庫建造20年，現在簡單的總結海鮮產品經營企業的海鮮冷庫建設需求，主要分為三類：冷藏庫、冷凍庫、速凍庫，區別就在于海鮮產品經營企業對儲藏保鮮的海鮮產品的狀態及儲藏期的區別上。
海鮮冷藏庫：如果您經營的海鮮產品生意是臨時周轉買賣如存放1-2天，并且需要新鮮海鮮微凍或不凍狀態，如冷鏈物流環節中的配送站、分揀站等，那可以建設海鮮冷藏庫就滿足使用需求了。通常，海鮮冷藏庫的庫溫設置為-5~-12℃，庫容大小則根據周轉量讓冷庫屋制冷等冷庫工程公司規劃下所建冷庫的長寬高即可。當然，如遇特殊情況一兩天無法周轉，企業就一定要及時轉入速凍冷庫冷凍儲藏保鮮。
海鮮冷凍庫：海鮮冷藏庫用于短期存放，而海鮮冷凍庫就屬于長期存放保鮮的有效途徑，如我們平常在超市、商店、網絡等購買的生鮮冷凍產品就是屬于冷凍庫中出庫的，這是因為冷凍狀態的海鮮比微凍或不凍的更容易和更長久地儲藏，適用于遠銷和外銷。通常，海鮮冷凍庫的庫溫設置為-15~-20℃，也有例外的海鮮產品需要更低的庫溫，如金槍魚則需要-55℃或更低的溫度。同時，庫容大小也可以根據倉儲量計算所需的長寬高等具體情況。例如，海鮮企業想利用閑置庫房改建小型冷庫儲藏20噸左右的海鮮產品，那建設的海鮮冷庫庫容為100立方就可以，例如三四十平米、三米高的房子就能滿足使用需求了。
海鮮速凍庫
海鮮速凍庫：顧名思義，海鮮速凍庫實現的就是快速凍結海鮮產品的冷庫，通常與海鮮冷凍庫搭配使用。速凍海鮮產品可以最大化地保持海鮮產品的品質和風味，為解凍后實現最大化的可逆物理變化提供保障。通常，海鮮速凍冷庫的庫溫設置為-25~-30℃，當然金槍魚的速凍溫度也是超低的，通常要達到-60℃以下。同時，速凍的意義就在于快速凍結，企業可以告知冷庫工程公司期望的快速凍結完成的時間，讓冷庫安裝工程公司配備合適的制冷設備等，例如一般的速凍時間常設置為5-8小時?？傊?，上海享寧制冷在設計速凍冷庫建造方案時會綜合考慮進貨量、進貨溫度、貨物要達到的中心溫度等要求決定配置、位置等具體情況。當海鮮產品的中心溫度達到-18℃時即速凍完成，即可轉入海鮮冷凍庫長期儲藏保鮮了。
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