詳情介紹
低溫冷庫的庫溫一般為：-25~-35℃。因某些食物如：冰淇淋和海鮮食物需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋貯藏時達不到-35℃會繁殖細菌，它的香味就沒有了；海鮮食物的鮮味和口感就差多了。
低溫冷庫
低溫冷庫的特點是：不定期的逐步的將食物放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫到達-35℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-25℃~-35℃之間，這就是典型的低溫冷庫。
什么叫低溫冷庫？低溫冷庫的概念很廣，有的客戶直接把低于20℃的冷庫稱之為低溫冷庫?？墒且灿械目蛻舭训陀?℃溫度的冷庫稱為低溫冷庫，還有的客戶直接定位低溫冷庫的溫度在-18℃左右，所以，低溫冷庫沒有一個規定死的標準。我們一般把-60℃~0℃的冷庫都稱之為低溫冷庫。
可是略微細致一點的剖析，我們也一般把-40℃~-60℃的冷庫稱之為超低溫庫，這類庫主要用于醫學、或者研討等職業，可是也有某些食物職業需求，比方我們熟知的金槍魚冷庫，金槍魚冷庫一般在超低溫冷庫的條件下堅持的肉質更為鮮美。
什么是超低溫冷庫？超低溫冷庫建造注意事項？在客戶咨詢中也有不少客戶會問到超低溫冷庫的問題，比如說建造一個-40度的冷庫有什么要求？今天我們就來看一下超低溫冷庫建造注意事項。
超低溫冷庫
超低溫冷庫建造的庫溫一般為:-40°C～-60℃。超低溫冷庫一般用來存儲藥品和海鮮水產品。超低溫冷庫建造的優點就在于能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以減少細胞之間出現水分外系的情況，解凍的時候也會出現汁液流失減少的一個情況。細胞組織內部的溶液以及各種成分在互相接觸的時候會縮短有效的時間，因此就能夠導致危害性下降到最低的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預防微生物出現生化的反映，食品在凍結的過程中，那么停留的時間比較短，也能夠幫助設備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下一度的時候，就會出現結凍的現象，如果溫度在零下一度到零下五度之間，那么就會形成冰晶這一個階段，也就是我們所了解的最高冰結晶生成階段，超低溫冷庫建造就能夠讓這一個階段的凍結現象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲存物品的部分熱量，這對于提高食品存放的品質有著一定的意義。
超低溫對于制冷所具有的要求是非常高的，而且所需要使用的設備成本也較高，這就導致超低溫冷庫建造要比普通的冷庫建造更高，主要就因為超低溫冷庫建造的過程中需要設置隔熱層，就是這一項簡單的隔熱層，那么就促使超低溫冷庫建造的成本要比普通的冷庫造價高三倍左右。
超低溫冷庫制冷主機根據冷量的大小及實際使用溫度，可采用半封閉活塞壓縮機、半封閉雙級壓縮機、半封閉螺桿壓縮機，主要采用德國比澤爾Bitzer、美國谷輪Copeland、臺灣漢鐘Hanbell等品牌。主要配件為美國Danfoss、美國Alco、法國Carly等品牌的制冷元件，結合工業級PLC可編程控制器進行自動化控制，穩定、節能、高效等特點。
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